SALSA DI AVOCADO

Salsa di avocado, una deliziosa  alternativa tutta vegetale alla classica maionese. Perfetta per arricchire insalate e burger vegetali, questa ricetta crudista è davvero semplice e facile da preparare.

Per realizzare una perfetta salsa di avocado occorre scegliere un frutto molto maturo, da condire poi con l’aglio, con la curcuma e con del buon olio extra vergine di oliva. Dal sapore delicato ma stuzzicante, la salsa di avocado vi conquisterà sicuramente al primo assaggio.

Ingredienti

  • 1 avocado maturo
  • 1 pezzettino d’aglio
  • 1 punta di cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiani di olio evo

Come preparare la salsa di avocado: procedimento

  • Sbucciare l’avocado, eliminare il nocciolo e tagliarlo a pezzettini,
  • sbucciare l’aglio e porlo in un robot da cucina insieme all’avocado, alla curcuma, al sale e all’olio e
  • mixare il tutto formando una purea.
  • La salsa di avocado potrà essere utilizzata subito.